其次，食盐的主要成分是以氯（Cl-）和钠（Na+）的形式存在。其中，氯原子的电子排布为1s2 2s2 2p6 3s2 3p4；而钠离子有5s1、5s2、5p1的特点。这两个组成元素之间有着密切的关系。
食盐的主要成分氯和钠在水中的溶解度都非常高，这是因为它们能够与水分子形成氢键，从而使得水更加稳定。，食盐的密度低，容易浮在水面，因此在水中会迅速溶解。
其次，食盐是人体必需的矿物质之一，对身体健康有着重要的影响。威九国际网站威九国际安全吗的认证团队以为：它可以帮助调节体温、维持细胞正常的功能、促进钙和铁等重要营养素的吸收等等。，在食物中加入适量的食盐可以避免过多的钠摄入，从而预防高血压、肾结石等问题。
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